RAMEN HOKKAIDO
Job og karriere
Bliv en del af Ramen-familien i København
Drømmer du om et kokkejob eller tjenerjob i København, hvor japansk håndværk, fællesskab og personlig udvikling er i fokus? Hos Ramen Hokkaido søger vi engagerede og madglade medarbejdere til vores restauranter i Valby, Nordhavn og snart Sølvgade.
Som en del af vores team får du mulighed for at lære kunsten bag autentisk ramen – fra friske, håndlavede nudler til veganske miso-varianter og klassiske toppings. Du bliver en del af et ungt, energisk miljø, hvor der er plads til både humor, ambitioner og faglig udvikling.
Uanset om du brænder for at stå i køkkenet eller skabe gode gæsteoplevelser i restauranten, tilbyder vi et arbejdsmiljø med højt tempo, god stemning og mulighed for at vokse – både personligt og professionelt.
Send din ansøgning i dag, og tag det første skridt mod en karriere i én af Københavns mest populære ramen-restauranter.
En hilsen fra vores Ejer
“Hos Ramen Hokkaido handler det ikke kun om at koge nudler – det handler om fællesskab. Vi starter dagen sammen kl. 08 med at teste bouillonens dybde, og vi slutter først, når den sidste gæst har fået en smagsoplevelse, de vil huske. Hvis du brænder for japansk gastronomi, kommer du til at lære hver eneste detalje – fra at filetere katsuobushi til at justere miso-tare.”
Song – ejer og stifter Ramen Hokkaido
OM RAMEN HOKKAIDO
Ramen Hokkaido blev grundlagt i 2023 af Song, en kok med rødder i Kina og en stærk familietradition i det asiatiske køkken. Med passion for japansk madkultur åbnede han den første restaurant i Valby – og udvidede hurtigt til Nordhavn og snart også Sølvgade.
Hos os mødes japansk håndværk og Københavns stemning. Dæmpet belysning, lo-fi-musik og åbent køkken skaber rammen om en autentisk ramenoplevelse, hvor duften rammer, før skålen gør.
Vi kombinerer friske, økologiske råvarer fra Sjælland med japanske specialiteter som miso, kombu og katsuobushi – og skaber dyb umami, der kan måle sig med Tokyos bedste. Alt tilberedes med præcision og passion – fra nudler til toppings og bouillon.
Uanset om du spiser hos os, bestiller take away eller får leveret ramen-catering til dit arrangement, inviterer vi dig på en smagsrejse til Japan – midt i hjertet af København.
