RAMEN HOKKAIDO
CATERING
DIT FORETRUKNE CATERING
Ramen Hokkaido Nordhavn
Århusgade 171, 2150 Nordhavn+45 61 46 26 88
Ramen Hokkaido Sølvgade
Sølvgade 84 st th, 1307 København K
+45 27 13 88 66
Book catering her
CATERING
Leder du efter unik og smagfuld catering i Valby til dit næste arrangement? Hos Ramen Hokkaido tilbyder vi autentisk japansk comfort food, som er perfekt til både firmafrokoster, receptioner, kontormøder og private begivenheder. Vores specialitet er miso ramen baseret på en 18 timer simret bouillon, som vi koger hver dag i vores køkken på Valby Langgade.
Til catering tilbyder vi tre forskellige varianter af vores signaturramen – herunder den klassiske Original Miso med karamelliseret chashu, en spicy version med husets chiliolie samt en mild, glutenfri risnudeludgave, der passer godt til sarte maver. Vi tilpasser altid mængder og udtryk efter dit arrangement, uanset om I er ti personer eller halvtreds.
Derudover kan du vælge japanske sides som kolde tsukemen-nudler, dampede bao med kylling karaage og japansk kartoffelsalat, som gør menuen endnu mere alsidig og velegnet til buffet, stående reception eller fælles frokostbord.
Vi leverer i hele København, og bestiller du i god tid, sørger vi for, at maden er klar til servering – smukt anrettet og pakket, så det passer ind i dit event. Hos Ramen Hokkaido får du ikke bare catering i Valby – du får en madoplevelse, der kombinerer japansk håndværk med moderne komfort og høj kvalitet.
Kontakt os i dag for at høre mere om vores cateringløsninger i Valby og få et uforpligtende tilbud, der passer til netop dit behov.
FRISKE OG AUTENTISKE RÅVARER
I Japan begynder en god ramen med råvarerne, og det samme gælder hos os. Vores kokke importerer kombu, katsuobushi og røget miso direkte fra Hokkaido, mens grøntsager, frilandsæg og svineskulder hentes dagligt fra lokale, økologiske leverandører på Sjælland. Bouillonen står og simrer natten over, hvilket trækker naturlig kollagen og umami frem uden kunstige smagsforstærkere.
Vi tilbyder desuden veganske, halal-venlige og fuldt glutenfri menuer, så alle gæster kan spise med. Resultatet er en dyb, ren smag, der skinner igennem, hvad enten du nyder ramen i restauranten, som take away – eller bestiller den som catering til dit næste arrangement i København.
EN VERDEN AF SMAG
Vores menu er skabt til at tage dig på en sanserejse gennem Japans regionale ramen-traditioner. Start let med Shio Ramen toppet med yuzu-skum, dyk ned i den kraftige Tonkotsu Black med hvidløgsolie, og afslut med vores plantebaserede Vegan Miso fyldt med marineret shiitake og sesam-tare. Tilføj dampende bao-boller, sprød panko-kylling og frisk-fermenteret kimchi for at fuldende måltidet.
Match din skål med japansk craft-øl, sake eller alkoholfri yuzulimonade – alle udvalgt til at fremhæve bouillonens dybe umami. Uanset om du spiser hos os, bestiller take away, eller hyrer os til ramen-catering i København, lover vi en smagsoplevelse, du vil vende tilbage til igen og igen.
